【食中毒に注意】未熟で小さいジャガイモに注意 天然毒素が高濃度


未熟で小さいジャガイモに注意 天然毒素が高濃度 未熟で小さいジャガイモに注意 天然毒素が高濃度
ジャガイモの毒素による食中毒を予防するため、農林水産省はホームページで注意を呼び掛けている。ジャガイモは育てやすく、教材として扱う小学校が増加。同省によると、過去30年間で成人も含め患者数が700人…
(出典:社会(神戸新聞NEXT))


(イモからのリダイレクト)
渡邉和之「イモ類の未来」、『週刊朝百科植物の世界』72(食糧としての植物)、14-182頁。 ^ 渡邉和之「イモ類の未来」、『週刊朝百科植物の世界』72(食糧としての植物)、14-181頁。 ^ 農林水産省「ジャガイモ中の天然毒素による食中毒」 『週刊朝百科植物の世界』72(食糧としての植物)、朝日新聞社、1995年9月3日発行。
9キロバイト (1,213 語) - 2019年7月2日 (火) 15:38



(出典 www.pref.gunma.jp)



宝塚の小学生、ジャガイモを食べて体調不良で搬送されたというニュースがありました。

ジャガイモで食中毒になるなんて知りませんでした。

未熟で小さいものも良くなかったんですね。

芽や青いところは発がん性物質が含まれるとかで取っていました。

風通しのいい涼しい暗所での保存がいいんですね。





クマノミマンション
@coh8547

大きくても青っぽいジャガイモはどうなんだろう‥。未熟で小さいジャガイモに注意 天然毒素が高濃度(神戸新聞NEXT https://t.co/os9sDNbCkr

2019-07-10 15:23:39

(出典 @coh8547)

ろーし/青木老師
@rousi_umininn

@mahkun_saitama それがー 芽じゃないんですよー!…あれ?記事に全部書いてあったと思うけど、あれはテレビのニュースとかだったのかしら…未熟で小さいジャガイモに注意 天然毒素が高濃度… https://t.co/YNGfpCeKK5

2019-07-10 15:19:36

(出典 @rousi_umininn)

愛犬キッドくん@副業で豊かな老後😊 💴貯めなきゃ‼️
@kidkun918

料理に使いますよね?未熟で小さいジャガイモ 注意です‼️家庭菜園などで作られた未熟で小さなジャガイモは、毒素の濃度が高いそうなので気をつけてください😉 https://t.co/yAArjnGT7X

2019-07-10 15:16:05

(出典 @kidkun918)

山崎まもる
@moon7west

この日は夕方から、ジャガイモの収穫もしました。品種は「とうや」と「キタアカリ」。こないだも〈校内で育てたジャガイモを掘って料理したら、児童が食中毒を起こした〉というニュースがあったけど、ジャガイモは掘ったその日に食べたりしてはいけ… https://t.co/IduBi47QNC

2019-07-10 14:49:49

(出典 @moon7west)

allie
@ebizone88

たしかに、夏の祖母の家では、じゃがいもって陽の当たらないところでゴロゴロして放置されてたっけ。小さい緑のジャガイモなんて捨てていいんだけど、ついつい料理しちゃったのかなぁ…。未熟で小さいジャガイモに注意 天然毒素が高濃度… https://t.co/Ep0qWTTU6G

2019-07-10 14:29:12

(出典 @ebizone88)

五分の魂(略:ごぶた)#blueforsudan
@Go_buta

ホントかなぁ……。私は緑がかった小芋食べても全然平気なんだよな。肝炎の原因になると言われるコンフリーも平気。他に要因ないかね?人体弱ってるとか。(14:26)神戸新聞NEXT|総合|未熟で小さいジャガイモに注意 天然毒素が高濃度https://t.co/w3y7iJd6ls

2019-07-10 14:26:51

(出典 @Go_buta)

山田 洋一 youichi yamada
@bdfbio

未熟で小さいジャガイモに注意 天然毒素が高濃度 ・・・作物は異なるが・・・今夏、家庭菜園が悉く失敗。まだ最盛期なのに枯れたり、トマトなど割れているキュウリもナスもピーマンもカボチャもほぼ全滅。海外産の種子に原因があるのでは・・・苗を植えてはいるが・・・農水省にお尋ねしたい。

2019-07-10 13:25:47

(出典 @bdfbio)

鈴木陽司
@suzukiyoji

中途半端な記事だな、風評被害につながるからすぐ訂正した方がいい。未熟で小さいジャガイモに注意 天然毒素が高濃度 https://t.co/vkZwzX9eHF @kobeshinbunより

2019-07-10 12:07:23

(出典 @suzukiyoji)

平凡な労働者の一人™
@macfreesoftjp

未熟で小さいジャガイモに注意 天然毒素が高濃度https://t.co/Vl0cao0CB2宝塚市立小学校の調理実習で起きたジャガイモによる食中毒は、天然毒素のソラニンやチャコニンが原因と考えられている。

2019-07-10 11:09:56

(出典 @macfreesoftjp)

トートー
@ozhasikko

でも小さい新じゃが売ってるよね。皮付きで丸のまま揚げたり蒸かしたりして食べるけど、お腹壊したことない。あれは元々小さい品種?家庭菜園で採れたのも頂くけど、判断の基準がわからない。未熟で小さいジャガイモに注意 天然毒素が高濃度(… https://t.co/nnRfDpL7La

2019-07-10 10:58:53

(出典 @ozhasikko)

感染症 / 食中毒ニュース
@news_CNS

<未熟で小さいジャガイモに注意 天然毒素が高濃度>天然毒素であるソラニンやチャコニンが含まれる。特に、芽や光が当たって緑色になった皮などに多く含まれ、学校や家庭菜園などで作られた未熟で小さなジャガイモは、毒素の濃度が高いという。https://t.co/RhULnDSmQQ

2019-07-10 10:37:41

(出典 @news_CNS)

うりぼ🐗
@uribou_rider

小さいジャガイモの素揚げとか好きだけど、芽はともかく、緑色の箇所もか。抗体できてるかもしれんな。(笑)/未熟で小さいジャガイモに注意 天然毒素が高濃度(神戸新聞NEXT) https://t.co/zHK3NszpkP

2019-07-10 10:26:51

(出典 @uribou_rider)

栗野鱗
@crin_o_line

神戸新聞NEXT|総合|未熟で小さいジャガイモに注意 天然毒素が高濃度 https://t.co/t6UR7olJRM @kobeshinbunさんから:ジャガイモは毒を生成するって割と普通の知識だと思うが、知らん人おるのか。なんか意外だな。

2019-07-10 10:18:50

(出典 @crin_o_line)

桂夏
@keigetsu08

未熟で小さいジャガイモに注意 天然毒素が高濃度(神戸新聞NEXT) - Yahoo!ニュース農家が作った小さい新じゃがいもは青くないから皮ごと食べられる、皮が青いのは子供にはダメ、って、常識だと思ってた。まさか産地の常識? ス… https://t.co/X6fVNJFW3t

2019-07-10 10:15:58

(出典 @keigetsu08)